Guide de la ville et des hôtels de Cork
( Irlande )

Avion : La durée de vol est de 1h40 en moyenne. La compagnie Aer Lingus propose des vols directs au départ de Paris CDG. Plusieurs compagnies British Airways, Air France et KLM proposent des vols au départ de Paris CDG, avec 1 escale. La durée du vol est de 4h en moyenne.
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Ferry : Plusieurs compagnies de Ferry proposent des allers-retours réguliers au départ de Roscoff en Bretagne et à destination de Cork.
Voiture : 1172 km séparent Paris de Cork. En voiture il est possible de passer par l’Angleterre (Ferry à Calais ou Tunnel sous la Manche) puis de prendre un ferry à Fishguard pour gagner l’Irlande, ou bien de prendre le ferry à Roscoff pour rejoindre directement Cork.
Cliquez sur le lien pour voir un exemple d'itinéraire Paris - Cork.
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Les ressortissants français peuvent circuler librement munis de leur carte nationale d'identité ou de leur passeport en cours de validité.
Demandez la carte européenne d'assurance maladie à votre caisse au moins 15 jours avant le départ. Le numéro d’urgence en Irlande est le 999 ou le 112. Il existe plusieurs hôpitaux à Cork, pour en consulter la liste cliquez sur Hôpitaux de Cork.
Troisième ville d’Irlande, Cork est accueillante, jeune, et culturellement très dynamique. Elle fut la Capitale Européenne de la Culture en 2005 et organise chaque année de nombreux festivals artistiques. Surnommée « la ville rebelle », son histoire est celle d’une cité indépendante, qui n’a jamais accepté la colonisation anglaise. Pour ses habitants, c’est ainsi la vraie capitale de l’Irlande ! Plusieurs fois détruite puis reconstruite, elle recèle de belles richesses architecturales. Situé dans l’estuaire de la rivière Lee, le port de Cork est le second plus grand port naturel du monde après la baie de Sydney. La côte est très escarpée et offre une multitudes de belles plages et de criques.
Cork compte environ 119 143 habitants (estimation de 2006).
Cork vient du gaélique Corcaigh qui signifie « emplacement marécageux », en référence à la localisation de la ville sur la rivière Lee.
622 : Fondation de la ville par Saint Finbar.
11e siècle : Les Vikings agrandissent Cork et en font une cité marchande fortifiée.
12e siècle : La ville est prise par les Anglo-Normands. Dès ce moment Cork a une forte volonté d’indépendance contre la colonisation anglaise.
1185 : Signature de la Charte de la Ville de Cork par Jean d’Angleterre.
1491 : Au cours de la Guerre des Roses anglaise, Cork prend le parti du prétendant au trône Perkin Warbeck, contre Henri VII. La rébellion est finalement matée, mais Cork conservera désormais le surnom de « Ville rebelle ».
1649 : Guerre civile anglaise. La ville tombe aux mains d’Olivier Cromwell.
19e siècle : Grande Famine en Irlande. 3 millions d’émigrants Irlandais embarquent à Cork pour le Nouveau Monde.
1919-1922 : Au cours de la Guerre d’Indépendance Irlandaise et de la guerre civile qui s’ensuit, de nombreux soulèvements trouvent leurs origines dans le comté de Cork, encore aujourd’hui appelé « Comté rebelle » à l’instar de la ville.
1920 : Le maire de la ville Terence MacSwiney, membre de l’IRA, est emprisonné pour ses positions indépendantistes et meurt en prison au bout de 76 jours de grève de la faim ; la même année, le centre-ville est incendié par les Black and Tans, troupes paramilitaires britanniques en lutte contre les indépendantistes.
20e siècle : L’économie de la ville décline progressivement jusqu’aux années 90 où de nouvelles industries s’installent.
2005 : Cork est la Capitale Européenne de la Culture.
Cork est située au sud-ouest de l’Irlande, au fond de l’estuaire de la Lee, rivière qui traverse la ville. Le centre-ville est d’ailleurs construit sur une île de la Lee. Capitale du comté de Cork et de la province de Munster, c’est la troisième plus grande ville d’Irlande après Dublin et Belfast.
Le centre-ville se visite très agréablement à pieds.
Bus : Une vingtaine de lignes régulières circulent dans Cork. La compagnie Bus Éireann assure le service de bus.
Taxis : Des sociétés privées assurent le transport de voyageurs 7j/7.
Location voiture : La plupart des compagnies internationales sont présentes à Cork, à l’aéroport comme en centre-ville.
La Cathédrale St Finnbarr, cathédrale protestante de style néo-gothique, construite au 16e siècle à l’emplacement du monastère de Saint Finbar.
L’église protestante Shandon (St Anns), construite en 1722, célèbre pour son carillon à huit cloches. Elle offre un très beau panorama sur la ville.
L’université de Cork datant de 1845.
L’ancienne prison de Cork, la City Gaol, en service de 1824 à 1923.
La Crawford Art Gallery de Cork, dans l’ancienne Maison des Douanes, avec sa collection de peinture et de sculptures irlandaises du XIXème et XXème siècle.
La Beamish Bewery, lieu de fabrication de la bière locale Beamish, bière brune similaire à la Guinness.
Parcourir la rue Saint-Patrick au cœur de la vieille ville, en plein quartier commerçant. C’est en réalité un canal couvert.
Visiter le Butter Exchange au nord, qui tient son nom du commerce de beurre salé qui fit prospérer la ville au XVIIIème et XIXème siècle. Aujourd’hui on y trouve un centre artisanal qui propose des porcelaines, des poteries, des bijoux et des lainages, et qui explique les techniques de fabrication artisanales.
Visiter le quartier cosmopolite de Shandon et son Shandon Craft Center qui réunit également des artisans, tisserand, verrier, luthier, etc.
Se promener dans les parcs de Cork, Clover Hill et Fitzgerald Park, ainsi que sur Marina Walk, le long de la rivière.
L’artisanat traditionnel est très vivant à Cork et se renouvelle énormément grâce aux nombreux artisans ayant élu la ville pour domicile. On peut trouver des vêtements en laine, des bijoux, des céramiques, des meubles, du verre et de la vannerie de grande qualité. On y trouve aussi de la musique irlandaise.
Le petit déjeuner irlandais typique, composé d’œufs brouillés, de bacon, de boudin noir et blanc (black or white pudding), de saucisses grillées, de tomates et de champignons grillés, de hash browns (pommes de terre aux oignons), de soda bread (pain irlandais).
Une autre spécialité irlandaise est le Colcannon, purée de pommes de terre, navet et choux au beurre et à la crème, l’Irish Stew (ragoût de mouton), le fish and chips.
En boissons, les bières brunes Beamish et Murphy’s, concurrentes de la Guinness, le Whiskey, le Baileys (crème de whiskey), l’Irish Coffee (café, whiskey et crème).
Mars : Festival de la Saint Patrick, jour de la Fête Nationale irlandaise.
Avril : Cork International Choral Festival, un festival de chorale parmi les compétitions les plus cotées d’Europe.
Juillet : Le Cork Midsummer Festival, festival annuel pluridisciplinaire (musique, danse, théatre, arts plastiques) réunissant des artistes locaux, nationaux et internationaux.
Septembre : A Taste of West, festival gastronomique de Cork ; Festival de Folk.
Octobre : Festival international du film de Cork ; Guinness Jazz Festival.
Tourisme en Irlande.
Tourisme à Cork.
Tourisme à Cork. (en anglais)
Ferries vers l’Irlande.
Réseau de bus de la ville. (en anglais)
Climatologie de la ville de Cork.
En été comme en hiver, lorsqu'il est midi à Paris, il est 11h à Cork.
L’aéroport de Cork se situe à 8 km du centre-ville. Il est possible de s’y rendre en taxi ou en bus. Pour en savoir plus cliquez sur la fiche de l’aéroport de Cork ou sur le site de l’aéroport de Cork.
Blarney Castle, un des châteaux les plus anciens et les plus historiques d’Irlande, construit en 1446. Sa célèbre pierre offre à ceux qui l’embrassent le don d’éloquence. Du château on a une superbe vue sur les environs.
Le village ferroviaire de Railway (West Cork Model Railway Village) est une reproduction en miniature des villes de la région dans les années 40, entre lesquelles serpente une ligne de chemin de fer, en modèle réduit, qui recrée les sons et les sensations du passé.
Le centre d’héritage de Jameson, grande marque de whiskey irlandais, permet de découvrir les secrets de cette boisson au fil d’une visite et d’une dégustation.
La réserve naturelle de l’île de Fota, qui date de 1820, abrite une impressionnante réserve naturelle de faune et de flore. Le parc naturel de Millstreet est également à visiter, à pied ou à cheval.
Le circuit archéologique de Arigideen Valley Heritage Park raconte l’histoire de l’ouest du comté de Cork.
Le littoral offre par ailleurs de nombreuses activités aquatiques comme le windsurf, la plongée sous-marine, le canoë, et la plage. C’est également une région idéale pour la pèche, en mer ou en rivière.
Les amateurs profiteront des nombreux terrains de golf.
« Intimes convictions », de Kate O'Riordan (2004)
« L’Irlande dans un verre », de Pete McCarthy (2004)
« Moby Dick », de John Huston (1956)