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COUT DE LA VIE

PIB/hab. : 21 175 $/hab. Le Produit Intérieur Brut par habitant est l'ensemble des valeurs des biens et des services générés par l'activité économique d'un pays (hors amortissements), divisé par le nombre d'habitants.
I.D.H : 0,917. L'Indicateur de Développement Humain est un indicateur complet des aspects économiques et sociaux d'un pays.

COUTUMES

La messe de minuit : la messe débute par une cérémonie de pastrage au cours de laquelle des bergers font une procession jusqu'à l'église.
Les 13 desserts : il s'agit d'une tradition célébrée après la messe de minuit. Les desserts qui doivent être apportés aux invités sont au nombre de 13 et représentent les 13 convives lors du repas que Jésus prit avec ses 12 apôtres. Les desserts doivent rester 3 jours sur la table.
La chandeleur : cette tradition se fête le 2 février. Il est d'usage de faire bénir une chandelle et de rentrer chez soi sans que la bougie ne s'éteigne (si elle s'éteint, c'est un mauvais présage). Ensuite, des crêpes sont préparées. Pendant ce temps, la personne qui cuisine tient une pièce dans une main et, dans l'autre, tient la poêle avec laquelle elle fait sauter la 1ère crêpe. Puis, elle mettra la pièce dans la crêpe qui sera gardée jusqu'à la prochaine chandeleur : la crêpe sera alors jetée et la pièce sera donnée à un pauvre.
Les feux de la Saint-Jean : cette fête a lieu le 23 juin au soir. Une flamme est allumée sur le pic du Canigou avant de descendre jusqu'à Arles où toute la Provence se réunit, mettant en relief les traditions provençales, pour chercher sa flamme. Enfin, à 22h, chaque commune brûle de grands bûchers avec la flamme du Canigou.