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COUT DE LA VIE

Indice du Coût de la Vie : 105. L'indice du coût de la vie est l'indicateur de la cherté d'un pays. Il a pour référant PARIS avec une base de 100.

COUTUMES

Les Réunionnais sont dotés d'une très grande gentillesse.
La cuisine réunionnaise est aussi métissée que sa population. La grande spécialité locale est le cari, un ragoût composé de viande ou de poisson, de riz, de grain (haricot ou lentille) et de rougail, un mélange plutôt épicé (ail, oignons, gingembre, girofle et curcuma).
Mais La Réunion est avant tout l'ïle de la canne à sucre, celle-ci y étant cultivée depuis le 18ème siècle, à l'époque de la colonisation et de l'esclavage, afin de fabriquer du sucre ainsi que du rhum. La canne à sucre est récoltée à la main, avec un coupe-coupe. La coupe de la canne représente un véritable savoir-faire qui fait l'objet de concours.