HOTEL D'AEROPORT

Un hôtel d'aéroport est situé dans l'enceinte d'un aéroport ou à proximité immédiate. Il permet aux voyageurs en transit de passer une nuit sur les lieux de leur embarquement, soit entre deux avions, soit entre un long trajet d'accès à l'aéroport et l'embarquement. Les voyageurs empruntant un vol aux premières heures de la journée peuvent avoir intérêt à utiliser ce type d'hébergement de proximité, afin d'éviter le stress du trajet de dernière minute ou la fatigue supplémentaire d'un trajet de nuit jusqu'à l'aéroport. A Paris, plusieurs hôtels de différentes catégories (de sans étoile à quatre étoiles) permettent de passer une nuit à l'aéroport (Orly ou Charles-de-Gaulle) à tous les prix.

HOTEL DE TOURISME

Un hôtel de tourisme est un établissement commercial d'hébergement qui loue des chambres pour un temps généralement bref, quelques jours ou quelques semaines, à des clients qui n'y résident normalement pas. Il peut ou non comporter un restaurant. Il peut être homologué « tourisme » par la préfecture (cf. hôtel homologué), faire partie d'une chaîne nationale ou internationale, ce qui n'exclut pas l'homologation, ou encore être indépendant. Certaines chaînes regroupent des hôtels indépendants comme les Logis de France ou les Relais et Châteaux. Certains hôtels (de chaîne ou indépendants) qui ont adopté la charte de qualité créée par la direction du Tourisme, sont labellisés qualité tourisme et reconnaissables à leur panonceau portant une carte de France dans une lettre Q tricolore. En 2008, il existait 17 721 hôtels de tourisme en France, dont une majorité d'hôtels homologués 2 étoiles (9468) et 3 étoiles (3830) (source INSEE).

HOTEL HOMOLOGUE

Un hôtel homologué tourisme est un établissement commercial d'hébergement dont l'homologation a été déclarée par arrêté préfectoral après délibération de la commission départementale d'action touristique, selon les normes définies par l'arrêté ministériel du 14 février 1986. Selon sa catégorie : sans étoile, une, deux, trois, quatre étoiles ou quatre étoiles luxe, il présente des aménagements minimums différents : nombre et surface des chambres, confort, accès des personnes handicapées à mobilité réduite, niveau de service rendu. Ces normes, qui datent de plus de vingt ans, ont un peu vieilli. De nouvelles normes sont à l'étude, pour se conformer aux règles pratiquées à l'international et allant jusqu'à cinq étoiles. Les hôtels homologués tourisme ont le droit d'afficher un panonceau portant un « H » et le nombre d'étoiles qu'il possède, s'il y en a. Il y a environ 60 % d'hôtels homologués en France (source ministère du Tourisme).

HOTELLERIE

D'une manière générale, l'hôtellerie est le fait de recevoir, héberger et nourrir des clients. Le terme désigne aussi l'ensemble des métiers de l'hôtellerie. Il regroupe donc une grande variété de professions : cuisinier, manager, maître d'hôtel, réceptionniste, voiturier, sommelier, etc. L'hôtellerie est l'un des premiers viviers d'emploi du monde. Le terme « hôtellerie » désigne aussi l'ensemble du secteur économique de l'hébergement commercial et de la restauration, l'industrie hôtelière, et donc le pilier majeur de l'économie touristique.L'hôtellerie, c'est enfin l'ensemble des hébergements commerciaux disponibles dans une ville, un département, une région, un pays. On parlera ainsi de l'hôtellerie parisienne ou alsacienne pour désigner l'ensemble des hôtels de Paris ou d'Alsace.