Guide Bombay

Caracteristiques de la ville

Bombay, capitale de l'état du Maharashtra, est la cinquième ville la plus peuplée au monde.
Bombay est renommée pour posséder l'une des plus grandes industries cinématographiques au monde.

Nombre d'habitants

La ville de Bombay compte environ 21 900 950 habitants (estimation 2013).

Histoire

Bombay intègre le royaume de Gujarat en 1348.
En 1534, elle est envahie par les Portugais qui la baptisent Bom Bahia, qui se traduit la belle baie.
Les Anglais prennent possession de la ville en 1661. Et ce, du fait de l'union en mariage de Charles II d'Angleterre et de Catherine de Bragance.
La ville abrite le siège de la Compagnie anglaise des Indes orientales à partir de 1672.
L'année 1850 a vue la conception de la première voie ferrée reliant Bombay à Poona. La même année, on a mis en place les premiers établissements industriels de fabrication de fil de coton.
La guerre de Sécession s'est étendue de 1861 à 1865. L'industrie du textile a connu une accrue significative, durant cette période.
L'inauguration du canal de Suez en 1869 a accentué l'activité portuaire. Bombay est baptisée "la porte de l'Inde".
En 1960, elle jouit le statut de capitale de Maharashtra, un État fraîchement instauré.

Géographie

Située dans le Centre-Ouest de l'Inde la ville de Bombay est la plus peuplée d'Inde.
Traversée par le fleuve Ulhas, elle possède une superficie de 603 kilomètres carrés.

Comment se déplacer en ville ?

La ville de Bombay dispose de plusieurs moyens de transport, Bus, Taxi, Auto rickshaw :
Le taxi : De couleur noire et jaune, le taxi peut transporter jusqu'à 4 passagers avec bagages et a l'air conditionné.
Le bus : Les bus, propres et efficients, sillonnent la ville.
L'auto rickshaw : Véhicule à trois roues, l'auto rickshaw peut transporter jusqu'à trois passagers et se faufile un peu partout.

Que voir ?

La ville de Bombay dispose de nombreux sites touristiques à découvrir. Les touristes se rendront principalement au musée Prince of Wales.
D'autres sites comme la porte de l'Inde (crée en 1911 en l'honneur de la visite du Roi Georges V et de la reine Mary en Inde), la maison de Ghandi (Mani Bhawan), la fontaine Flora (Hutatma Chauk) la mosquée Haji Ali, le temple de Walkeshwar et le temple de Mumbadevi attireront également les visiteurs.

Que faire ?

- Visiter la colline Malabar et découvrir les jardins suspendus.
- Faire le tour des marchés très colorés : les halles couvertes de Crawford Market, Javeli Bazar, les bazars de Kalbadevi etc.
- Lézarder sur la plage de Chowpatty ou s'y baigner.
- Admirer le panorama dans le quartier chic de la ville (Baie Malabar Hill) sur la Back Bay.
- Déguster la gastronomie locale dans un restaurant typique de la ville.

Achats ?

Les adeptes du shopping ont rendez-vous au Heera Panna Shopping Center pour réaliser tous leurs achats. Les magasins sont généralement ouverts de 10h à 19h du lundi au samedi.
Ne partez pas de la ville de Bombay sans acheter des souvenirs typiques de votre séjour dans la ville tels que de l'encens, de la soie, des saris indiens, de la broderie, des tapis, des bijoux, des épices, du thé, du café et du papier fabriqué artisanalement.

Gastronomie et recette(s) du terroir

Les plats : Le dhal (soupe de lentilles), le thali (à base de curries de légumes, de condiments), le curry (servi avec toutes sortes d'aliments, mouton, poulet, poisson, légumes etc.), le tandoori (morceaux de viande ou de poisson qui ont macérés dans du yaourt épicé et pimenté).
Les desserts : Les fruits (pomme, banane, papaye, orange, goyave, ananas, noix de coco, pomme-cannelle, mangue etc.), le kulfi (glace à la pistache ou d'amandes et cardamome), les uni appa (boulettes parfumées à la cannelle).
Les boissons : Le lassi (yaourt battu sucré ou salé), le thé, le jus de mangue, le jus de canne à sucre etc.

Que voir dans la région ?

Aux alentours de Bombay, divers sites touristiques sont à voir.
Les temples rupestres creusés dans la roche de l'île d'Elephanta ou la Cité des grottes avec des représentations de Shiva dans la grotte principale ; la jolie station de montagne de Matheran est à visiter avec ses magnifiques paysages et des randonnées pédestres peuvent y être faites ; la ville de Pune et le Musée Raja Dinkar Kelkar, le palais de l'Agha Khan et ses jardins et possède dans son vieux quartier les vestiges du Fort Shanwar Wada avec son spectacle son et lumière organisé tous les soirs ; à Goa, il faut découvrir les longues plages bordées de cocotiers, plantés au temps de la colonisation portugaise et la culture de fruits et d'épices selon les méthodes traditionnelles au Savoi Plantation dans le village de Ponda.

Santé ?

Avant le départ pensez à consulter votre médecin traitant. Prévoyez cette consultation longtemps avant la date du séjour, notamment pour faciliter les rappels de vaccins si besoin est.
D'autre part il est vivement conseillé de contracter une assurance en France qui vous permettra de couvrir les frais médicaux mais aussi le rapatriement sanitaire. Aucun vaccins n'est obligatoire, néanmoins il est conseillé d'avoir à jour les vaccins suivants : Diphtérie, tétanos, poliomyélite, fièvre typhoïde, hépatites virales A et B, grippe saisonnière (ou H1N1), anti-tuberculinique.
Prévoyez des protections contre les moustiques (sprays, crèmes, diffuseurs, moustiquaires).
Pour plus d'informations, consultez le site de l'Institut Pasteur

Hôpitaux de la ville :
Lilavati Hospital & Research Centre
A - 791, Bandra Reclamation, Mumbai, MH 400050, Inde
+91 22 2675 1000

Jaslok Hospital
15, Dr. Deshmukh Marg, Pedder Road, Mumbai, Maharashtra, 400026, Inde
+91 22 2353 3333

Décalage horaires

En été : +3h30
En hiver : +4h30