Recette...Les Saucisses et Pommes en feuilleté tressé

Saucisses et pommes de terres en feuilleté tressé


INGRÉDIENTS pour 24 petits feuilletés:


-500 g de pâte feuilletée
-450 g de chair de saucisses de porc
-450 g de fromage Cheddar vieux
-2 pommes de terres
-1 oignon émincé
-185 ml de chapelure
-1 c. à soupe de fines herbes
-2 oeufs
-1 c. à soupe d'huile végétale
-sel
-poivre


La recette des saucisses et pommes de terres en feuilleté tressé est originaire de Washington, aux Etats-Unis. Ces petites bouchées sont idéales lors d'un apéritif ou d'un brunch.
Commencez par couper les pommes de terre en petits dés. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et rajoutez la chair de saucisse avec les oignons finement émincés. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 min. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Puis, unissez à la cuisson les pommes de terre, le Cheddar avec de la chapelure et les fines herbes et mélangez l'ensemble. Battez un oeuf, et versez dans la poêle. Ensuite, saupoudrez une surface propre de farine. Formez deux rectangles de 35cm x 45cm avec la pâte feuilletée. Sur le sens de la longueur, déposez la farce en gardant une marge. Ensuite, sur la pâte, coupez des lanières en diagonale. Couvrez la farce en prenant un côté de la pâte pour le refermer sur l'autre, en formant ainsi un croissant. Continuez pour former un treillis. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque rectangle avec de l'?uf, Afin d'obtenir un aspect doré à la cuisson. Mettez le tout au four pendant 30 min. Une fois prêt, coupez en bouchées et servez.