Guide Juliaca

Caracteristiques de la ville

Nichée dans les hauteurs, Juliaca est connue sous le surnom de « Ciudad de Los Vientos », la ville du vent. Vous oublierez rapidement les températures froides lorsque vous ferez face au paysage, magnifique.
Juliaca est une ville typique du Pérou, pleine de charme, où les habitants s'habillent de vêtements traditionnels haut en couleur.

Nombre d'habitants

Juliaca compte 278 444 habitants.

Histoire

La construction de l'Église Santa Catalina a débuté au XVIIème siècle pour s'achever 125 ans plus tard.
La ville a été officiellement fondée en 1826.
C'est au XIXème siècle qu'a débuté la construction de l'Église de la Grâce.

Géographie

Capitale de la province de San Roman dans la région du Puno au Pérou, Juliaca s'étend sur 533,47 km².
Elle se situe à 3 825 mètre d'altitude, dans la Cordillère des Andes, dans l'Altiplano, l'une des plus hautes régions habitées du monde.
Il y a une quarantaine de kilomètres entre Juliaca et le lac Titicaca.

Comment se déplacer en ville ?

La ville de Juliaca propose divers modes de transport, Marche, taxi ou bus.
La marche : c'est l'un des moyens de déplacements préférés des habitants.
Le taxi : ils sont présents en grand nombre et sont beaucoup utilisés.
Le bus : le moyen de transport favorisé pour parcourir les longues distance dans la région.

Que voir ?

Parmi les sites de la ville à découvrir figurent l'Église Santa Catalina, l'Église de la Grâce et le Christ blanc de Juliaca.
Office du tourisme du Pérou

Que faire ?

- Partir en trekking dans la Réserve nationale du Titicaca avec l'aide d'un guide.
- Faire une croisière sur le lac Titicaca, dans une embarcation traditionnelle en roseau.
- Parcourir la ville à pied.

Achats ?

Allez faire des achats de souvenirs dans le marché local de Las Calceteras Vous le trouverez dans le centre-ville, sur la Plaza Bolognesi. Faites des achats de vêtements et autres articles en alpaga (poncho, bonnet, gants...), de poterie de Puno, de paniers et articles en paille, de masques traditionnels, des bijoux et de marchandises en cuir (sacs...).

Gastronomie et recette(s) du terroir

Les plats : Ceviche (plat à base de poisson cru mariné, de jus de citron, de coriandre, d'oignon et de piment), l'Escabèche (marinade à base de vinaigre, d'huile, de tomate et d'oignon que l'on prépare avec de la viande ou du poisson) , Anticuchos (c?ur de b?uf mariné puis grillé en brochettes), Lomo Saltado (émincé de b?uf mariné frit avec des oignons, des tomates et accompagné de frites et de riz), Aji de gallina (viande de volaille cuite à l'eau avec une sauce au piment jaune, du lait, du fromage, des noix et de la chapelure), Causa rellena (purée de pomme de terre au piment que l'on farce avec du thon, des langoustines, de l'avocat, du poulet...).
Les desserts : Arroz con leche (riz au lait), Mazamorra (Crème dessert à base de maïs violet, d'ananas, de cannelle et de farine de pomme de terre), les fruits exotiques (papaye, pastèque, ananas, chirimoya...).
Les boissons : Chicha morada (eau de cuisson de maïs violet bouilli avec de la peau d'ananas et de la cannelle, le tout sucré), Pisco sour (cocktail national préparé à base de pisco, eau-de-vie de raisin, et de jus de citron).

Que voir dans la région ?

Aux alentours de Juliaca se trouvent divers sites touristiques.
Avancée sur le lac Titicaca, la Péninsule de Capachica permet ensuite d'allée explorer les villages des alentours, en particulier Llachon ; A Puno, les sites à ne pas manquer sont la cathédrale baroque, le Musée Carlos Dreyer, La Casa Del Corregidor et le bateau-musée Yavari ; Le Complexe archéologique de Sillustani, ancien cimetière Kolla où l'on trouve des tombes en forme de tour ; Taquile, ville réputée pour ses tissus classés sur la liste patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO.

Santé ?

Contractez une assurance qui couvre les frais médicaux et le rapatriement avant votre départ.
Sur le site de l'Ambassade France au Mexique, une liste de médecins au Mexique est disponible.

Décalage horaires

Eté : -7h
En hiver : -7h